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水果配送看著簡單，實際上很復雜，要綜合考量多個因素。從水果的源頭起始，到最終送至消費者手里，各個環節都有其特別的要求以及注意要點。下面就詳細講講水果怎樣配送。

采摘標準

水果采摘時，成熟度必須嚴格把控。太生的水果，口感不好。太熟的水果，不利于保存和運輸。大部分水果，在八九成熟時采摘最佳。以蘋果為例，當色澤、硬度符合品種特性，并且果柄與果枝容易分離時，就是最佳采摘時機。如此能保證水果品質，也為后續運輸和銷售留出空間。

包裝方式

合理的包裝能夠保護水果，使其不受到損傷。應該依據水果的大小、形狀以及特性，來選擇合適的包裝材料。像草莓這種嬌嫩的水果，需要用有隔層的盒子進行包裝，以此防止受到擠壓。而西瓜等大型水果，可以用網兜或者保鮮膜進行簡單包裹，從而起到緩沖和保鮮的作用。優質包裝能夠減少運輸途中的損耗，還能提高水果的賣相。

運輸工具

選擇合適的運輸工具是很關鍵的。對于短途配送而言，可以選用小型貨車或者三輪車，它們靈活性高，能夠按時送達。要是進行長途運輸，那么就需要大型冷藏車，以此來保持車廂內適宜的溫度和濕度，避免水果變質。并且不同水果對溫濕度的要求不一樣，需要分區存放，精準控制溫度。

存儲條件

配送過程中的存儲不能被忽視，暫時存放水果得找適宜的環境，一般陰涼、通風的地方比較好，同時，不同水果不能混放，不然會相互催熟從而加快腐爛，可按照呼吸率、乙烯產量進行分區存儲，以此確保每類水果都有理想的保存條件。

配送時間

合理規劃配送時間，需要考慮顧客接收時間，還要考慮水果新鮮度。通常應盡量縮短配送周期，早上采摘的水果，要爭取在當天下午或者晚上送到顧客手中。此外，還能夠與顧客進行溝通，選擇他們方便的時間段送貨，以此保障水果鮮美，進而提升顧客滿意度。

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